Espadín, tobalá y tepextate: en qué se diferencian
Tres agaves, tres tiempos de maduración y tres personalidades. Lo que cambia en la botella y por qué.
No todos los agaves son iguales y no todos los mezcales deberían saber igual. Estos son los tres que trabajamos.
Espadín
El más cultivado de Oaxaca. Madura en 6 a 8 años, es versátil y da mezcales dulces, cítricos y con humo amable. Es la base de El Filoso.
Tobalá
Silvestre, pequeño y de crecimiento lento. Da mezcales sedosos, frutales y con final largo. Es El Patrocinador.
Tepextate
Puede tardar hasta 25 años en madurar. Herbal, mineral e intenso; lo destilamos de forma ancestral en ollas de barro. Es El Prepotente.
El PrepotenteTepextate ancestral, 750 ml
$1,897.00